不辦理過戶寫的協(xié)議一般是有效的，但存在一定風(fēng)險。

協(xié)議有效是因為只要協(xié)議內(nèi)容是雙方真實意思的表達(dá)，不違反法律、行政法規(guī)的強(qiáng)制性規(guī)定，也不違背公序良俗，同時雙方當(dāng)事人具備相應(yīng)的民事行為能力，那么這份協(xié)議在法律上就具有效力。它能夠約束雙方按照約定履行各自的義務(wù)。

然而，不過戶也存在諸多風(fēng)險。物權(quán)的轉(zhuǎn)移是以登記為準(zhǔn)的，即便協(xié)議有效，在未完成過戶手續(xù)之前，該物品的所有權(quán)實際上并未真正轉(zhuǎn)移到買方手中。比如賣方可能會出于各種原因，將物品再次出售給第三方并完成過戶，此時善意的第三方將依法取得物品的所有權(quán)，而原買方只能依據(jù)協(xié)議追究賣方的違約責(zé)任，卻無法獲得物品本身。

所以，雖然不辦理過戶寫的協(xié)議有其效力，但為了切實保障自身權(quán)益，避免不必要的糾紛和損失，建議還是盡快辦理過戶手續(xù)。