挑選適合的自動(dòng)油水分離器，要注意以下幾點(diǎn)。

首先，看廠家資質(zhì)，要選擇有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)材料的正規(guī)廠家，品牌成立時(shí)間長(zhǎng)的通常更可靠。

其次，了解工作原理和原材料材質(zhì)。物理分離方法有重力、離心、過濾等，化學(xué)分離方法有藥物、絮凝劑分離等，根據(jù)處理精度和實(shí)際情況選。材質(zhì)上，不銹鋼耐壓和耐腐蝕性好，但價(jià)格高；食品級(jí)樹脂或聚氯乙烯耐壓性差，不建議選。

再者，明確所需功能。自動(dòng)油水分離器無需人工維護(hù)，能自動(dòng)排水、排渣、檢測(cè)油水界面排油，有可視化監(jiān)控功能；無動(dòng)力油水分離器處理量小，需簡(jiǎn)單人工維護(hù)。

然后，考慮安裝方法。重力分離原理的油水分離器，進(jìn)水高度要高于出水高度，有地面、地下室、懸掛等安裝方式可選。

另外，關(guān)注清理及排渣能力，操作簡(jiǎn)單能節(jié)省人力成本和時(shí)間。

對(duì)于中小餐飲食堂，可根據(jù)用餐人數(shù)選擇合適尺寸的設(shè)備，如 10 人以內(nèi)選 400*250*250mm，100 人以上選智能化設(shè)備。

還要注意，自帶加熱功能能防止油漬凝結(jié)，選優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成的，有廢油區(qū)可視窗方便觀油位的更人性化。