住在陽(yáng)朔

　　經(jīng)常在陽(yáng)朔街上看到背著幾十升大包，夸張地外掛著帳篷、防潮墊，滴瀝當(dāng)啷地吊著水壺、杯子、登山杖等零碎的“驢”們忙活著找客棧的情景。陽(yáng)朔并非蠻夷之地，就住宿而言，毫不夸張的說(shuō)，滿大街都是。各種檔次的賓館、酒店、客棧和家庭式旅館有幾百家，充斥著大街小巷。除了“五一”和“十一”期間住宿略顯緊張外，其他時(shí)候有大量的床位可以提供。短期住，當(dāng)然西街是首選，餐廳、酒吧近在咫尺，充分感受FB生活，晚上酒吧泡的再晚也不用怕，走幾步就可以撲倒在床，酣然如夢(mèng)，方便之極；當(dāng)然，作為一個(gè)有大把時(shí)間的深度旅行者來(lái)說(shuō)，停留個(gè)把月也不算長(zhǎng)，巷子里找個(gè)清靜的小客�；蚣彝ヂ灭^，包它一個(gè)月也不過(guò)五、六百元，嘴巴甜點(diǎn)兒，多和房東套套磁，常常還可以蹭頓飯吃。

　　百樂(lè)來(lái)度假酒店：陽(yáng)朔惟一的國(guó)際度假飯店，雖然沒(méi)有評(píng)星級(jí)，但“軟硬件”均在三星以上。這家園林式酒店，庭院深深、綠草如茵、亭臺(tái)樓榭搞得有模有樣，不知道還以為進(jìn)了公園呢。

　　地址：陽(yáng)朔西街口

　　啤酒魚(yú)：名聲最響的本地菜，來(lái)陽(yáng)朔一定要吃的好東東。啤酒魚(yú)制作方法獨(dú)到，在烹制的時(shí)候，先將新鮮的漓江魚(yú)殺好，不刮鱗，放入油鍋，雙面炸到金黃，然后加入大量的啤酒、醬油、辣椒、木耳和番茄等作料，加蓋悶至入味后方可食用。一般用的是鯉魚(yú)，肥而不膩、香辣適口，口感略帶點(diǎn)甜味，價(jià)格是18元/斤。另外還有毛骨魚(yú)、劍骨魚(yú)、桂魚(yú)等可供選擇，這幾種魚(yú)肉質(zhì)細(xì)，刺比較少，當(dāng)然價(jià)格也比鯉魚(yú)高出很多，一般是40元/斤，點(diǎn)菜的時(shí)候一定要問(wèn)清楚價(jià)格，以免挨宰。另外，如果不大能吃辣，一定要告訴老板你們吃辣子的等級(jí)。在疊翠路上的幾家大排檔，啤酒魚(yú)做得最正宗。像“謝大姐”、“一片瓦”、“彭大姐”做的比較正宗。另外，啤酒鴨、田螺釀、柚子釀等也都是大排檔的拿手好菜。

　　友情提示：不要相信西街的餐廳吹噓他們的啤酒魚(yú)做得有多好。

　　田螺釀：陽(yáng)朔號(hào)稱有“十八釀”，譬如：田螺釀、豆腐釀、茄子釀、苦瓜釀、柚子釀等等。所謂的“釀”是當(dāng)?shù)氐囊环N獨(dú)特吃法，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是把香料、姜末等調(diào)料加入到剁碎的瘦肉中，然后塞入不同的載體，就做成了不同“釀”了。田螺釀除了上述的原料外，還有切碎地田螺肉、薄荷葉和少許的三花酒，塞入洗凈的剪過(guò)尾巴的田螺殼里，最后下到鍋里炒熟，就成了香辣可口，回味綿長(zhǎng)的一道好菜了。

　　陽(yáng)朔粑粑：陽(yáng)朔的本地小吃，通常是逢年過(guò)節(jié)，或是紅白喜事的時(shí)候才會(huì)作，分與親朋好友食用的�，F(xiàn)在，作為特色小吃，也可以在市場(chǎng)上買(mǎi)到。粑粑的原料是糯米、花生、板栗和芝麻等，可以蒸著吃、煮著吃，還可以炸著吃。不過(guò)您的腸胃要是不大好，可別貪吃太多，糯米的食物不好消化。

　　桂林米粉：啤酒魚(yú)大排檔旁邊的“瘦子桂林米粉店”基本上是陽(yáng)朔最好的米粉店，1.5元/二兩、2元/三兩。湯要自己去桶里盛，桌子上還擺著炸黃豆、煮海帶、酸蘿卜等配菜，根據(jù)自己口味去加。

　　農(nóng)家飯：只有到農(nóng)民家里，才能吃到純正的農(nóng)家飯。像土雞湯和新鮮的時(shí)蔬炒菜都是農(nóng)家所特有的。夏天可以吃到剛摘下來(lái)的西瓜，秋天則是金黃的柚子。月亮山對(duì)面的老虎頭村有個(gè)叫“老莫”的，人很老實(shí)，童叟無(wú)欺，做菜又好�？梢蕴崆耙粋�(gè)小時(shí)打電話叫他把雞湯先燉上，等你到了，香噴噴的湯就端上來(lái)了。

　　夜宵小吃：酒吧泡到十一、二點(diǎn)，順便溜達(dá)到西街口，打打牙祭。什么湯圓啊、燉雞盅、天麻燉*腦、甜酒蛋、清補(bǔ)涼等，夠你吃個(gè)飽，價(jià)錢(qián)也相當(dāng)?shù)谋阋恕?

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