開車前確實(shí)不宜多吃含酒精或易產(chǎn)生酒精的食物，以免引發(fā)“被酒駕”的情況。

生活中不少常見食物和飲品含有酒精成分，或是在食用后短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生酒精。比如藿香正氣水酒精含量可達(dá)50%，醉蝦、醉蟹、腐乳、酒心巧克力等食物在制作時(shí)會(huì)加入酒精；未熟透的香蕉、荔枝、榴蓮等發(fā)酵類水果，糖分發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生少量酒精；冰紅茶等飲品中的糖分也可能在口腔內(nèi)短暫發(fā)酵形成假性酒精。這些酒精成分雖然揮發(fā)較快，但如果剛食用就開車，可能被酒精檢測(cè)儀測(cè)出，導(dǎo)致不必要的誤會(huì)。

若因食用這類食物被測(cè)出酒精，不必過(guò)度緊張?？梢韵蚪痪f(shuō)明情況，通過(guò)清水漱口后等待一段時(shí)間再檢測(cè)，通常15到30分鐘后口腔內(nèi)的酒精就會(huì)消散。如果仍有疑慮，還可以申請(qǐng)抽血檢驗(yàn)，血液檢測(cè)能更準(zhǔn)確地排除假性酒精的干擾。需要注意的是，真正飲酒后酒精在體內(nèi)代謝需要8到24小時(shí)，試圖用“吃了含酒精食物”掩飾酒駕的行為無(wú)法蒙混過(guò)關(guān)。

開車前注意避開含酒精的食物，若已食用可等待15到30分鐘再上路，既能避免“被酒駕”的麻煩，也能確保駕駛安全。養(yǎng)成這種小習(xí)慣，既是對(duì)自身負(fù)責(zé)，也是對(duì)道路安全的尊重。