酒駕出事后再次飲酒，若為逃避法律追究，在呼氣酒精含量檢測或提取血樣前故意飲酒，以查獲后血液酒精含量鑒定結(jié)果認定其醉酒 。

在司法實踐中，“二次飲酒”情況多樣。比如道路交通安全事故發(fā)生后，行為人為逃避處罰故意飲酒，企圖掩蓋事故前飲酒事實，應(yīng)以再次飲酒后的血液乙醇含量判斷是否醉酒。若有證據(jù)證明行為人之前已飲酒，主觀上為逃避法律追究，且再次飲酒后實測結(jié)果達到80毫克/100毫升，就可進行相應(yīng)認定。

相關(guān)法律條文也對這種情況有所規(guī)定?！蛾P(guān)于辦理醉酒危險駕駛刑事案件的意見》明確提到，犯罪嫌疑人在公安機關(guān)依法檢查時或者發(fā)生道路交通事故后，為逃避法律追究而故意飲酒的，以查獲后血液酒精含量鑒定結(jié)果作為認定醉酒的依據(jù)。

總之，酒駕出事后再次飲酒的認定，關(guān)鍵在于是否存在逃避法律追究的故意，以及最終的血液酒精含量鑒定結(jié)果。這既能確保法律的公正執(zhí)行，也能有效打擊酒駕這種危險行為。