可以開自己老爸的車不過戶，但存在一定風險和不便。

在車輛來源合法且老爸同意的情況下，開老爸的車不過戶是可行的。然而，這里面有著諸多需要留意的地方。從民事責任方面講，一旦發(fā)生交通事故等侵權行為，由于車輛所有人與實際使用人不同，責任劃分會變得復雜。先是由交強險賠償，不足的部分由實際使用人承擔，要是車輛所有人存在過錯，同樣需要擔責。保險層面，長期開老爸的車，最好通知保險公司變更被保險人或增駕信息，不然理賠時可能會遇到麻煩。法律風險也不容小覷，交通事故責任風險可能讓登記車主被牽連，車輛管理方面，年審、處理違章手續(xù)也會比較繁瑣。

總之，開老爸的車不過戶雖能開車上路，但在保險理賠、車輛審驗以及潛在法律責任等方面存在問題。若想長期安心駕駛，辦理過戶是較為妥當?shù)倪x擇；若偶爾駕駛且能保證合規(guī)，也可維持現(xiàn)狀，但要注意加強風險防控 。