調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)，要先找到其位置，放好鍋具，先調(diào)內(nèi)圈小火，再調(diào)外圈大火，同時(shí)注意調(diào)節(jié)時(shí)的光線及鍋具放置情況等要點(diǎn) 。

首先要明確風(fēng)門(mén)位置，它一般處于燃?xì)庠畹撞?，在燃燒器與噴嘴連接之處，有兩個(gè)帶手柄的鐵片便是。找到后，放好常用鍋具。接著調(diào)節(jié)內(nèi)圈小火，打開(kāi)燃?xì)庠钪羶?nèi)圈小火狀態(tài)，輕輕撥動(dòng)對(duì)應(yīng)的風(fēng)門(mén)撥片。當(dāng)火焰呈現(xiàn)黃色或紅色，表明風(fēng)門(mén)開(kāi)度過(guò)小，需往相反方向調(diào)節(jié)，直至火焰變?yōu)樗{(lán)色，且外焰恰好接觸鍋底，這是內(nèi)圈小火的最佳狀態(tài)。

隨后調(diào)節(jié)外圈的大火風(fēng)門(mén)，將火力調(diào)至最大進(jìn)行觀察。若火焰是紅黃色，那就調(diào)大開(kāi)度；若火焰離焰或者產(chǎn)生較大噪音，說(shuō)明開(kāi)度過(guò)大，要調(diào)小。正常狀態(tài)下，外圈大火應(yīng)是淡藍(lán)色火焰且外焰剛好接觸鍋底。

調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)并不復(fù)雜，只要按照先找位置，再分別調(diào)節(jié)內(nèi)圈小火、外圈大火，同時(shí)留意光線、鍋具放置等注意事項(xiàng)，就能將風(fēng)門(mén)調(diào)節(jié)到合適狀態(tài)，讓燃?xì)庠钸_(dá)到良好的燃燒效果 。