夏天把酒放在車后備箱會有影響而且影響很大。

葡萄酒對儲存環(huán)境要求高車后備箱的高溫、震動、異味和光線直射會讓葡萄酒“漲塞”酚類物質(zhì)加快氧化和蒸發(fā)酒質(zhì)損壞香氣喪失顏色變棕。

白酒講究存放條件高溫會加速其理化反應(yīng)導(dǎo)致酒體揮發(fā)、“跑酒”出現(xiàn)臭豌豆味。溫度超過 35℃分子活躍影響品質(zhì)。高溫還可能因酒精揮發(fā)增加瓶內(nèi)氣壓引發(fā)爆炸。

啤酒在高溫下原有的天然香味和成分被氧化產(chǎn)生臭氣失去口味平衡而且高溫和震動會使瓶內(nèi)氣體膨脹、氣壓過高導(dǎo)致爆炸。

所以如果確實需要把酒運(yùn)輸回家應(yīng)放在后座并打開空調(diào)盡可能縮短運(yùn)輸時間放入合適的儲存環(huán)境。

總之為了保證酒的品質(zhì)和安全夏天別把酒放在車后備箱