果葡糖漿型號 F55 是食品工業(yè)中常用的甜味劑它的果糖含量不低于 55%比 F42 的果糖含量高。

甜度方面F55 因果糖含量高所以甜度更高能滿足人們對甜食的需求且入口后有清爽感。

溶解度上F55 優(yōu)于蔗糖隨溫度上升溶解度上升快適合用于果醬、蜜餞等高糖食品以抑制微生物生長延長保質(zhì)期。

口感風(fēng)味上甜味純正與其他甜味劑協(xié)同增效好能改善食品飲料口感減少苦味怪味保濕性好能讓糕點(diǎn)新鮮松軟。

應(yīng)用上F55 甜度與可樂要求吻合常代替白砂糖用于飲料在烘焙食品、乳制品、調(diào)味品等領(lǐng)域也有應(yīng)用。