1、它的作用除去柴油中的水分，以降低噴油嘴故障，延長發(fā)動機的使用壽命。原理主要是根據(jù)水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除雜質(zhì)和水份的分離器，內(nèi)部還有擴散錐，濾網(wǎng)等分離元（查成交價|參配|優(yōu)惠政策）件。油水分離器還有別的功能，如對燃油進行預加熱防止結蠟，過濾雜質(zhì)等；

2、汽車用油水分離器就是將油和水分離開來的儀器，機理上主要分為油中除水分離器和水中除油分離器；從用途上主要分為工業(yè)級油水分離器、商（查成交價|參配|優(yōu)惠政策）用油水分離器和家庭油水分離器幾種；

3、從分離原理上分有膜過濾油水分離器、選用親油性材料的油水分離器、比重不同分層的無動力油水分離器、藥理作用的破乳油水分離器。