冷藏車(chē)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)為A、B、C、D、E、F、H、G。A類(lèi)冷藏車(chē)：平均溫度12至0攝氏度；B類(lèi)冷藏車(chē)：平均溫度12至-10攝氏度；C類(lèi)冷藏車(chē)：平均溫度12至-20攝氏度；D類(lèi)冷藏車(chē)：平均溫度小于或等于0攝氏度；E類(lèi)冷藏車(chē)：平均溫度小于或等于-10攝氏度；F類(lèi)冷藏車(chē)：平均溫度小于或等于-20攝氏度。G類(lèi)冷藏車(chē)：平均溫度8至2攝氏度；H類(lèi)冷藏車(chē)：平均溫度小于或等于-20攝氏度。H類(lèi)冷藏車(chē)溫度要求和F類(lèi)一致，但生物制品運(yùn)輸車(chē)還需要經(jīng)過(guò)藥監(jiān)局的GSP認(rèn)證，所以?xún)烧呤谴嬖诓町惖摹? 經(jīng)常運(yùn)輸?shù)囊赘称反笾驴煞譃椋? 1 .冷凍食品，如冷凍肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、冷凍食品等。 這些食品一般要求保存溫度在-18攝氏度以下，可以保存幾個(gè)月到十幾個(gè)月。這些食品在小時(shí)運(yùn)輸中，只需將籠內(nèi)設(shè)定溫度設(shè)定為-18攝氏度，無(wú)需嚴(yán)格控制溫度波動(dòng)的精度。這類(lèi)食品必須用f級(jí)冷藏車(chē)運(yùn)輸。 2 .冷鮮肉、水產(chǎn)品、禽蛋等冷藏食品。這類(lèi)食品的運(yùn)輸溫度以食品不凍結(jié)為前提，溫度越低越好，即要求接近0以下。 這類(lèi)食品要求用D、E、F等級(jí)的冷藏車(chē)運(yùn)輸。一些罐頭食品要求-5C左右的運(yùn)輸溫度，用E級(jí)和F級(jí)的冷藏車(chē)運(yùn)輸。 3 .蔬菜和水果等。這種食品的運(yùn)輸在冷藏運(yùn)輸中比較復(fù)雜。首先，不同蔬菜和水果的溫度要求不同，其次很多蔬菜和水果對(duì)溫度波動(dòng)的要求很高，不能?chē)?yán)重偏離設(shè)定溫度； 第三，蔬菜水果采摘后仍需呼吸，產(chǎn)生呼吸熱，要求冷藏車(chē)制冷機(jī)組提供更多冷熱。另外，這類(lèi)食品還要求相對(duì)濕度。所以，從A到F各級(jí)的冷藏車(chē)原則上可以用于蔬菜和水果的運(yùn)輸，但承運(yùn)人的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)非常重要。