燒干鍋后別慌，先關(guān)火確保安全，再依鍋具狀況妥善處理。燒干鍋會(huì)帶來(lái)諸多狀況，若鍋具只是輕微焦糊，待冷卻后用溫皂水和海綿擦拭即可；要是焦糊嚴(yán)重，可用細(xì)鋼絲球或?qū)ｉT清潔劑清洗，但要留意別刮傷涂層。若是涂層損壞，尤其是不粘鍋，建議停用。此外，燒干鍋若引發(fā)火災(zāi)或造成損害，還需擔(dān)責(zé)，要積極與受害者溝通賠償 。

如果鍋中有食材燒干，處理起來(lái)也有講究。將鍋放在溫水中浸泡，要是燒干的是米飯等容易粘鍋的食物，可再添加一點(diǎn)水，然后進(jìn)行輕加熱，這樣能讓食材有所松動(dòng)，便于后續(xù)清理。

除了這些，還有一些實(shí)用的小妙招來(lái)應(yīng)對(duì)燒干鍋的情況?？梢杂脽崴蒎伨?，注意不要用鋼絲球刷。也可以把幾個(gè)山里紅放入鍋中，加入少許涼水燒開，這能有效去掉糊底?；蛘邔⑸倭堪拙?、啤酒和清水按照1：1：0.5的比例混合后倒入鍋中，蓋好蓋子放置5分鐘，之后再刷洗就容易多了。用幾個(gè)不太好的西紅柿放在鍋里煮，或者用蘋果皮、梨皮加點(diǎn)水煮，亦或是切幾片橙子放鍋里煮開后悶一晚上，這些方法都有助于去除鍋上的焦糊痕跡。

總之，燒干鍋雖然會(huì)帶來(lái)一些麻煩，但只要掌握正確的處理方法，就能將鍋具盡可能恢復(fù)到良好狀態(tài)。同時(shí)，我們?cè)谂腼冞^(guò)程中也要注意采取預(yù)防措施，比如不要離開廚房、使用小火、定期檢查水分，或者設(shè)置計(jì)時(shí)器等，避免燒干鍋的情況再次發(fā)生，讓烹飪過(guò)程更加安全、順利。

（圖/文/攝：太平洋汽車 整理于互聯(lián)網(wǎng)）