準(zhǔn)確識(shí)別油標(biāo)并理解其含義，需要綜合多方面因素。汽車機(jī)油的油標(biāo)包含SAE粘度等級(jí)、API質(zhì)量水平等關(guān)鍵信息，像“5W - 30”中，“W”代表冬季，數(shù)字越小低溫流動(dòng)性越好，后面數(shù)字表示高溫粘度。同時(shí)，不同車型、發(fā)動(dòng)機(jī)以及使用環(huán)境等，都影響著機(jī)油的選擇。而食用油的油標(biāo)，則要關(guān)注品類、配料表、等級(jí)工藝、營(yíng)養(yǎng)成分表和日期等方面?？傊瑴?zhǔn)確識(shí)別油標(biāo)，才能選到合適的油品。

對(duì)于汽車機(jī)油的 SAE 粘度等級(jí)標(biāo)識(shí)，比如常見(jiàn)的 SAE15W - 40、SAE5W - 40 等，“W”前面的數(shù)字越小，意味著在寒冷的冬季，機(jī)油的低溫流動(dòng)性就越好，車輛冷啟動(dòng)時(shí)，就能更快地到達(dá)發(fā)動(dòng)機(jī)各個(gè)需要潤(rùn)滑的部位，對(duì)發(fā)動(dòng)機(jī)的保護(hù)也就越強(qiáng)。而“W”后面的數(shù)字越大，表明機(jī)油在高溫環(huán)境下的粘度越高，高溫保護(hù)性能也就越好。

API 質(zhì)量水平標(biāo)識(shí)也不容忽視?！癝”系列用于汽油機(jī)油，“C”系列針對(duì)柴油機(jī)油，若“S”和“C”同時(shí)存在，那就是通用蒸汽/柴油型。從“SA”到“SN”，每往后一個(gè)字母，代表著機(jī)油的性能更優(yōu)，并且字母越低質(zhì)量等級(jí)越高，國(guó)際品牌油品等級(jí)大多在 SF 級(jí)以上。

再看食用油，看品類能明確是大豆油、花生油等具體油品。配料表按原料用量遞減標(biāo)示，優(yōu)質(zhì)花生油配料通常只有花生。食用植物油一般分四個(gè)等級(jí)，部分如壓榨花生油常見(jiàn)一、二級(jí)；工藝方面，壓榨法和浸出法各有特點(diǎn)，并無(wú)絕對(duì)優(yōu)劣。營(yíng)養(yǎng)成分表要留意各類脂肪酸含量，飽和脂肪酸越少越健康，也可關(guān)注油脂伴隨物。日期方面，桶裝植物油保質(zhì)期多為 18 個(gè)月，部分可達(dá) 21 到 24 個(gè)月，應(yīng)選距離生產(chǎn)日期近的產(chǎn)品，并注意保存條件。

總之，無(wú)論是汽車機(jī)油還是食用油，識(shí)別油標(biāo)都需我們仔細(xì)研讀各項(xiàng)標(biāo)識(shí)信息，綜合考慮車輛或自身需求等多方面因素，才能做出最恰當(dāng)?shù)倪x擇，讓油品發(fā)揮出最佳作用。

（圖/文/攝：太平洋汽車 整理于互聯(lián)網(wǎng)）