自行車21速、24速和27速的主要區(qū)別在于變速種類的不同以及后飛齒盤數(shù)的差異。21速有21種變速組合，后飛齒盤數(shù)為7個；24速有24種變速組合，后飛齒盤數(shù)為8個；27速有27種變速組合，后飛齒盤數(shù)為9個。數(shù)值越大，速度越快。具體而言，21速是前三檔后七檔，24速是前三檔后八檔，27速是前三檔后九檔。

在性價比上，21速適用速度和調節(jié)性最少，27速適用速度和調節(jié)性最高，但價格也相應較高。相對而言，24速的性價比比較高。對于爬坡能力，27速的自行車在爬坡時會更加舒適和容易發(fā)力。

根據(jù)不同的使用場景，一般而言，如果只是代步，21速的自行車就足夠了，而且24速和27速的價格會高出很多。24速的自行車則比較適合短途旅行和鍛煉身體使用，比較適合在郊區(qū)騎行。而如果需要長途騎行或者對路面復雜度要求較高的話，可以選擇27速的自行車。

總之，在選擇自行車的速別時需要根據(jù)自己的使用需求進行考慮，如果只是通勤騎行或者路面比較平坦，21速的自行車就足夠了；如果需要鍛煉身體或者進行短途旅行，可以選擇24速的自行車；如果需要進行長途騎行或者對路面復雜度要求較高，可以選擇27速的自行車。另外，在騎行時一定要注意安全，戴上頭盔和護具，并盡量在天氣晴朗的情況下騎車。