夫妻間的過戶車輛是可以更換車牌的。若夫妻之間想過戶車輛并更換車牌號，這屬于個人之間的正常過戶，只需雙方攜帶身份證、車輛登記證書和行駛證，前往車管所辦理車輛過戶上牌手續(xù)即可。

然而，若夫妻之間不想更換車牌號，且車輛和牌照都屬于夫妻婚后共同財產(chǎn)，那么這種情況下的“變更車輛所有人”并不屬于車輛過戶，而只是簡單的車輛變更信息。此時，雙方需攜帶身份證、結(jié)婚證、戶口本、車輛登記證和行駛證，本人親自到場辦理財產(chǎn)變更手續(xù)，將車和車牌一起轉(zhuǎn)移給對方。