不能吃荔枝，是因?yàn)槔笾儆诟咛撬谶\(yùn)輸保存中會(huì)進(jìn)行無(wú)氧分解，發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生酒精。 如果一次性吃上幾顆， 酒精會(huì)在口腔里停留，過(guò)幾分鐘揮發(fā)掉。在交警查處中，不僅吃荔枝可能會(huì)吹出“酒駕值”，諸如蘋(píng)果、葡萄、香蕉等水果也可能吹出“酒駕值”。

水果發(fā)酵跟水果本身特性也有關(guān)系，像櫻桃、葡萄、哈密瓜等，由于外皮致密，酵母菌“不太容易進(jìn)去”，因而不像荔枝吃了會(huì)“吹”出酒精。與飲酒直接進(jìn)入血液中的酒精濃度相比，水果發(fā)酵的酒精濃度還是非常低的，人體經(jīng)過(guò)幾分鐘代謝后，酒精含量會(huì)馬上消失。所以，在接受酒駕檢測(cè)前，吃了可能影響數(shù)值的食物，應(yīng)事先告知交警。如果對(duì)現(xiàn)場(chǎng)吹氣式酒精檢測(cè)存在異議，當(dāng)事人可申請(qǐng)抽血檢測(cè)體內(nèi)酒精含量。交管部門(mén)在定性醉駕時(shí)，將會(huì)以抽血檢測(cè)結(jié)果為最終依據(jù)。

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