碟剎和 V 剎的制動原理差別較大。

V 剎是通過橡膠制造的剎車塊與車輪邊緣摩擦來制動的。剎車位點在輪邊上，動力臂較長，以同樣的力量去捏剎車，V 剎的車子剎車更靈敏，更容易停住。

碟剎則是通過夾器作用在固定在花鼓上的鋼制盤片來實現制動。對于線碟和油碟，線碟用鋼絲傳導手剎力量，油碟用液壓油傳導手剎力量。雖工作原理相似，但液壓油在導油管內的阻力遠小于鋼絲在線管里的阻力，所以油碟對手剎力量的損耗小于線碟，制動力略強，但還是低于 V 剎。

V 剎結構簡單，可靠性高，容易維修。碟剎架構復雜，難安裝，難調試，難維護。

在復雜條件下，比如下雨、下雪、泥濘道路，碟剎不會減弱性能，仍能有效剎車，V 剎的剎車效果可能受影響。

總體來說，V 剎通過剎車塊與車輪邊緣摩擦制動，動力臂長但制動力相對較弱，結構簡單易維護。碟剎通過盤片和剎車塊摩擦制動，制動力較強但結構復雜。大家可以根據自己的騎行需求和預算選擇適合的剎車類型。