影響車船稅稅目稅額表制定的因素主要有以下這些。

首先是車輛或船只自身的因素，像車輛的種類、品牌、型號、排量、功率、使用年限，船只的種類、噸位、使用年限等。比如說同為小型汽車，排量不一樣，車船稅就不同；車輛購置價格高，稅額也會增加。

其次是政策法規(guī)方面的因素，比如對節(jié)約能源、使用新能源的車船有減征或者免征的政策；對受嚴重自然災害影響納稅困難以及有其他特殊原因的，也可能減征或者免征。

還有地域差異因素，各省、自治區(qū)、直轄市人民政府根據(jù)《車船稅稅目稅額表》確定車輛具體適用稅額，所以不同地區(qū)同一輛車的車船稅可能不同，像北京和上海的小型汽車車船稅標準就有差別。

另外，客車按照核定載客人數(shù)劃分，稅額逐步增加。乘用車則是排氣量越大稅額越高。

總之，車船稅稅目稅額表的制定是綜合考慮多種因素的結果，以確保稅收的合理性和公平性。