二手摩托車交易中，賣方需承擔保證車輛合法性、提供真實信息、按時交付以及協助過戶等多方面責任和義務。具體而言，賣方要確保對車輛擁有合法所有權或處置權，提供真實有效的行駛證等文件；如實告知車輛真實狀況，不得隱瞞調表。按時交付車輛及憑證，否則需支付違約金。同時，要協助買方完成過戶手續(xù)，若因自身原因導致無法過戶，需承擔相應損失。

首先，在合法性方面，賣方必須保證對出賣的摩托車擁有毫無爭議的所有權或處置權，確保車輛是可以依法辦理過戶、轉籍等手續(xù)的。這意味著車輛不能是盜搶車輛，也不存在任何未解決的法律糾紛或限制交易的情況。所提供的行駛證、車輛登記證書等文件都要真實有效，絕不能使用偽造或篡改的證件來蒙混過關。

其次，真實信息的提供至關重要。賣方有義務向買方呈現車輛的所有真實情況，從品牌型號到具體車況，包括是否有過事故維修、零部件更換等細節(jié)。特別是行駛里程，一定要如實相告，調表這種不誠信行為嚴重損害了買方的利益。若信息不真實，買方有權要求賣方賠償相應損失。

再者，交付環(huán)節(jié)要嚴格按照合同約定執(zhí)行。在規(guī)定時間內交付車輛及其相關憑證，倘若未能按時履行，每一天的逾期都需要按照車價款總額的一定比例支付違約金。這是對買方權益的保障，也是對賣方按時履約的約束。

另外，協助過戶是賣方不可推卸的責任。如果因為賣方的原因，比如車輛存在抵押、查封等情況，致使車輛不能辦理過戶、轉籍手續(xù)，買方有權要求賣方返還車輛價款，并承擔一切因此產生的損失。

總之，二手摩托車交易中賣方的責任和義務涵蓋多個關鍵環(huán)節(jié)，每一項都關乎交易的公平公正與雙方的合法權益。只有嚴格履行這些責任和義務，才能保障交易順利進行，維護良好的市場秩序。