專業(yè)食品檢測(cè)車的檢測(cè)速度因檢測(cè)項(xiàng)目和設(shè)備而異，快則幾分鐘，慢則約一個(gè)半小時(shí)。其作為“移動(dòng)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室”，配置多樣設(shè)施設(shè)備。像快速農(nóng)殘檢測(cè)卡 5 分鐘內(nèi)可判定蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)，瘦肉檢測(cè)卡 10 分鐘內(nèi)可判定肉類是否含瘦肉精；全自動(dòng)生物芯片檢測(cè)儀一次能完成 90 個(gè)樣品檢測(cè)，30 分鐘內(nèi)出結(jié)果；還有檢測(cè)報(bào)告最快 25 分鐘、最遲 90 分鐘就能出具的情況 。

在眾多檢測(cè)項(xiàng)目里，那些操作相對(duì)簡(jiǎn)單、針對(duì)性強(qiáng)的檢測(cè)項(xiàng)目，速度往往較快。比如利用快速農(nóng)殘檢測(cè)卡對(duì)蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，短短5分鐘就能給出是否超標(biāo)的判定結(jié)果。這對(duì)于蔬菜這類日常大量流通的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，能夠迅速為市場(chǎng)提供安全參考，讓消費(fèi)者快速知曉其安全性，保障了新鮮農(nóng)產(chǎn)品快速供應(yīng)市場(chǎng)的節(jié)奏。

而瘦肉檢測(cè)卡判定肉類是否含瘦肉精，也僅需10分鐘。這對(duì)于肉類市場(chǎng)的監(jiān)管意義重大，能在較短時(shí)間內(nèi)篩查出問(wèn)題肉類，避免不安全的肉類流入餐桌，守護(hù)人們舌尖上的安全。

再看一些綜合性較強(qiáng)的檢測(cè)設(shè)備，例如全自動(dòng)生物芯片檢測(cè)儀，它一次可完成90個(gè)樣品檢測(cè)，涵蓋多類品種和30余項(xiàng)指標(biāo)，卻也能在最快30分鐘內(nèi)取得結(jié)果，如此高效的檢測(cè)速度，在大規(guī)模檢測(cè)場(chǎng)景中發(fā)揮著巨大作用，讓市場(chǎng)的整體檢測(cè)效率大幅提升。

還有深圳公安探索的“一室三車”工作模式下，車內(nèi)小型實(shí)驗(yàn)室出具檢測(cè)報(bào)告最快只需25分鐘、最遲90分鐘，這為食品市場(chǎng)的抽檢工作提供了較為快速且全面的檢測(cè)保障。

專業(yè)食品檢測(cè)車憑借多種設(shè)備和技術(shù)，以高效的檢測(cè)速度為食品安全保駕護(hù)航。無(wú)論是幾分鐘就能出結(jié)果的單項(xiàng)快速檢測(cè)，還是幾十分鐘完成的多項(xiàng)綜合檢測(cè)，都極大提高了食品檢測(cè)的效率和覆蓋面，為食品從源頭到餐桌的安全之路筑牢一道道防線，讓消費(fèi)者能更放心地享受各類食品。