2021 年交通事故營養(yǎng)費的規(guī)定是根據(jù)傷者具體情況及恢復需要來確定的。

一般來說，營養(yǎng)費依據(jù)受害者傷殘情況參照醫(yī)療機構(gòu)的意見確定。不同地區(qū)的標準有所不同。

有的地區(qū)會根據(jù)受害人醫(yī)藥費的 5%至 20%來確定營養(yǎng)費，且不會超過醫(yī)藥費的 20%。

有的會參考當?shù)厣攀逞a貼費用，結(jié)合醫(yī)療期間受害人需要的營養(yǎng)來確定。部分地區(qū)營養(yǎng)費按照 30 元/天計算，也有按 20 元/天計算的。

常見需要增加營養(yǎng)的情況包括：創(chuàng)傷或手術(shù)時流血較多（一般要 400mL 以上）；年老體衰受傷較重者；消化道功能障礙者，如腸胃部分或全切除、肝臟破裂或部分切除、胰腺破裂或部分或全部切除等；其他原因致消化功能障礙者；不能正常進食，需要鼻飼者，如休克、腦死亡、昏迷；較大面積燒傷者。

營養(yǎng)費的賠償期限從受傷治療之日起，到基本痊愈之日止。

如果醫(yī)療機構(gòu)沒有出示營養(yǎng)意見，一般不賠償營養(yǎng)費。如果醫(yī)療機構(gòu)出具了營養(yǎng)意見，法官也會進行審查。

受害人未構(gòu)成殘疾的，營養(yǎng)費可能 20 元/天，最高不超過 500 元。構(gòu)成殘疾的，十級傷殘可能 500 元，以此類推，一級傷殘可能 5000 元。

總之，營養(yǎng)費的賠償要綜合考慮多種因素，具體以當?shù)匾?guī)定和實際情況為準。