剎車皮在低溫環(huán)境下性能會受影響。低溫時，剎車片和剎車盤溫度降低，一般的剎車片摩擦材料受溫度影響較大，其滑動摩擦力會改變，進而影響剎車效果，導致制動距離增加。而且冬季輪胎抓地力減弱也會間接讓剎車表現(xiàn)受影響。可見，低溫環(huán)境從多方面對剎車皮性能產生作用，影響車輛制動。

具體而言，在低溫環(huán)境下，一般剎車片的摩擦材料會發(fā)生變化。由于其不夠成熟，對溫度極為敏感，低溫會讓滑動摩擦力改變。當滑動摩擦力不穩(wěn)定時，剎車的力度就難以精準掌控，原本可能在正常溫度下能迅速剎住的車，在低溫時就需要更長的距離才能停下來。

另外，低溫還可能讓剎車片出現(xiàn)一些其他狀況。比如其耐高溫能力較低，在低溫與剎車過程中產生的溫度變化交替下，剎車片更容易銹蝕。一旦出現(xiàn)銹蝕，不僅會影響剎車片的使用壽命，還會使剎車性能大打折扣。而且這種剎車片材料偏硬，在低溫環(huán)境下可能變得更脆，容易損壞，在剎車時還容易產生異常噪音，給駕駛者帶來不好的體驗。

冬季制動距離延長，輪胎抓地力減弱是主要原因之一，但剎車片和剎車盤在低溫下溫度降低帶來的影響也不容小覷。它們相互作用，使得車輛在低溫環(huán)境下的制動情況變得復雜。

總結來說，剎車皮在低溫環(huán)境下性能確實會受到顯著影響。從摩擦材料的特性改變，到可能出現(xiàn)的銹蝕、損壞等情況，再結合輪胎抓地力減弱這一因素，共同影響著車輛的制動性能。所以在低溫環(huán)境下駕駛，駕駛者一定要格外注意制動距離的變化，謹慎駕駛，確保行車安全。