喝米酒后至少10至12個小時左右才能開車。人體每小時大約能代謝10 - 15毫升酒精，米酒酒精含量在10%至15%左右，由于個體對酒精代謝能力不同，如體重、性別、肝臟功能以及是否空腹飲酒等都會有影響，少量飲用米酒且代謝功能好的人或許6 - 8小時后酒精含量能降至安全范圍，但為保險起見，最好等待10小時以上再開車。

如果飲用米酒較多，或者自身代謝功能較差，那么代謝時間可能會更長，甚至需要12小時甚至更久。酒精進入人體后，會在肝臟中被代謝分解。哪怕只是攝入少量米酒，在分解酒精的過程中，也會對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，致使反應變得遲鈍等。大約10小時后，大部分酒精雖已被代謝，但仍有殘留的風險。到12小時左右，身體基本完成代謝工作，可依然不能完全排除酒精殘留的可能性。

酒精在人體內(nèi)的吸收、代謝情況是前期血液酒精濃度下降速度較快，后期則會減慢。除了耐心等待，我們還可以通過一些方法來促進酒精排出，比如多喝水，這能加快身體的新陳代謝，讓酒精隨著尿液排出體外；多運動也有一定幫助，能加速血液循環(huán)，使酒精更快地被代謝。

需要注意的是，即便自己感覺已經(jīng)清醒，也不能確定血液中的酒精含量就已經(jīng)降至安全范圍。有些時候，我們的主觀感受并不可靠，所以千萬不能僅憑感覺就貿(mào)然開車。為了自身和他人的交通安全著想，喝完米酒后，最好的做法要么是避免開車，要么就等待24小時以上，直至酒精完全代謝后再駕駛?？傊?，安全無小事，飲酒后一定要嚴格把控開車時間，杜絕僥幸心理。